L’Erbaluce di Caluso, appassito per ottenere il passito, e il Nebbiolo coltivato sui terrazzamenti di pietra di Carema: due vini DOCG che raccontano climi e terreni diversi, a pochi chilometri di distanza.
I torcetti e i canestrelli accompagnano la tavola da generazioni, mentre i nocciolini di Chivasso — nati nell’Ottocento — sono diventati uno dei dolci simbolo del territorio.
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