Ballesio Cioccolato, sotto la guida di Luca Ballesio, è un laboratorio artigianale, simbolo di alta qualità, che tramanda con grande passione le più antiche tradizioni dei maestri cioccolatieri piemontesi: tra queste, la produzione dell’autentico Giandujotto, tagliato ed incartato a mano, fatto come nell’Ottocento, quando fu creato. Al Giandujotto si affiancano altre prelibatezze di cioccolato prodotte utilizzando tecniche di lavorazione e materie prime tipiche del territorio, come le tavolette con le nocciole intere IGP o la menta piperita del Piemonte. Da segnalare anche le creme spalmabili al cacao e al gianduja senza aggiunta di olio di palma.
Per Pasqua e per Natale sono proposti soggetti tematici in cioccolato, dalle uova al presepe.
Grazie a questa attenzione per la qualità e alla sua maestria, Ballesio Cioccolato si è guadagnato il titolo di “Eccellenza Artigiana del Piemonte” e la sua fama già da tempo ha oltrepassato la “Porta del Canavese”, nome dato al comune di Leinì, dove ha sede il laboratorio di produzione.
CCT – Maestri del Gusto – CCIAA Torino
CMT – Paniere dei Prodotti Tipici Provincia di Torino – Città Metropolitana di Torino
REG – Eccellenza Artigiana – Regione Piemonte
REP – Piemonte – Repubblica