Venezia

La macelleria Venezia, produce di carni di elevata e costante qualità da oltre 40 anni, insieme a prodotti tipici ampiamente apprezzati: oltre agli insaccati, che vanno dal classico cotechino, alla salsiccia, e ai vari salami di suino, cinghiale e di patate, la macelleria Venezia è particolarmente rinomata per la produzione di un Prosciutto crudo unico, per il lardo e per la mocetta Valsoanina.
Negli ultimi anni è stata aggiunta anche la gastronomia: particolarmente apprezzate le trote fario in carpione, i loro ravioli e i gustosissimi Paté di montagna e di coniglio.
Due sono le produzioni di nicchia: la Galantina e il loro zampone natalizio denominato Tricorno.