Cantina Produttori Erbaluce di Caluso*

La Cantina è una cooperativa di 130 soci di diverse generazioni, una grande squadra di agricoltori che collabora per la produzione dell’Erbaluce.
A causa di difficoltà a vinificare le uve, gli agricoltori hanno unito le forze risollevando così il tessuto vitivinicolo della zona. La cooperativa infatti ha svolto la funzione di collante: ha impedito lo spopolamento della zona dando un futuro alla produzione dell’Erbaluce di Caluso.
Inizialmente il vitigno Erbaluce era utilizzato solo per la produzione di vini passiti. Con il tempo le tecniche si sono
evolute, tanto da raggiungere quattro tipologie di vini.
Oggi, diverse generazioni di agricoltori lavorano insieme per proporre vini eleganti e di nicchia, largamente apprezzati dai clienti.