Luigi Bonfante inizia a viziare i chivassesi con i suoi prodotti dolciari nel 1922, subentrando all’antica pasticceria Piatti, già attiva nel XIX secolo. Rileva l’attività con il preciso obiettivo di rilanciare e far conoscere i Nocciolini anche oltre i confini di Chivasso.
La pasticceria raggiunge ben presto il suo scopo, diventando un importante punto di incontro per i cittadini.
Occorre dire che Chivasso aveva già fama di essere una città con moltissimi caffè, a tal punto che nel lontano 1904 sulla stampa locale veniva ricordata come una “città punto d’incontro”.
L’interno della pasticceria è un piccolo gioiello in stile liberty: i marmi, gli specchi, i banconi e la boiserie in noce piemontese, finemente decorata, conferiscono al locale una suggestiva atmosfera anni Venti.
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