La montagna di Carema è scandita da una serie di gradoni scavati nella roccia.
Da ogni costone si innalzano schiere di pilastrini in pietra e calce dalla forma tronco-conica. Sulle colonne, sormontate da un “cappello” di pietra, poggiano i graticci che sostengono i tralci delle viti.
I Produttori Nebbiolo di Carema sono una cooperativa che opera con passione dal 1960.
Con circa 80 soci conferitori e 13 ettari di vigneti coltivati a nebbiolo, produce il pregiato vino Carema (Presidio Slow Food dal 2014) in due versioni: l’Etichetta Nera, che rappresenta il vino base, e l’Etichetta Bianca, una riserva affinata un anno in più, oltre al Canavese Doc, il “Parè”, e al Metodo Classico rosato “Luna Neuva”.
AIS – Vitae La Guida Vini 2024 – Associazione Italiana Sommelier
ESP – Vini d’Italia 2023 – L’Espresso
GMR – Vini d’Italia 2025 – Gambero Rosso
SLF – Slow Wine 2025 – Slow Food
TCI – Vinibuoni d’Italia 2024 – Touring Club Italiano
CCT – Maestri del Gusto – CCIAA Torino
CCT – Torino DOC – CCIAA Torino
CMT – Paniere dei Prodotti Tipici Provincia di Torino – Città Metropolitana di Torino
EDC – L’Atlante dei Vini del Piemonte e della Valle D’Aosta – Edizioni del Capricorno
EDT – Piemonte – Lonely Planet EDT
REP – Piemonte – Repubblica
TCI – Piemonte – Touring Club Italiano
TCI – Turismo del Vino in Italia – Touring Club Italiano