Il Castello di Pavone è uno dei monumenti italiani più belli e uno dei più scenografici e fiabeschi castelli del mondo. Entro le storiche e possenti mura, è presente il Cortile Nobile con il suggestivo Pozzo dei Misteri, sale e saloni di incommensurabile bellezza ed il rigoglioso Giardino delle Rose, capace di accogliere fino a 300 ospiti. Il Castello si erge maestoso sulla sommità del paese offrendo panorami di grande bellezza. E’ considerato per le sue vicende un Castello fortunato; si racconta che trasmetta fortuna, amore e prosperità a tutti coloro che vi soggiornano anche se per breve tempo. Oggi, sapientemente restaurato dalla famiglia Giodice, offre ai suoi Ospiti i migliori comfort, una grande cucina, camere suggestive ed impianti e tecnologie modernissime per soddisfare i clienti più esigenti ed attenti.
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