C’era una volta una casa in legno in mezzo al bosco di larici a 1551 m. di altitudine, così potrebbe iniziare il racconto dello Chalet Rosa dei Monti, Ristorante e Albergo gestito con cura e attenzioni da Laura e Diego.
La cucina di Diego propone piatti tipici della Valle Soana, della tradizione canavesana e piemontese con utilizzo di erbe montane, i dolci sono fatti in casa da Laura con tanto amore. Il tutto accompagnato da una piccola selezione di vini piemontesi, valdostani e lombardi.
La creatività si esprime in cucina come in altri campi e lo Chef Diego scrive anche canzoni, magari vi capiterà di sentirlo suonare e cantare nella lingua francoprovenzale della Valle Soana.
PGP – Marchio di Qualità Gran Paradiso – Parco Nazionale Gran Paradiso