Il laboratorio artigianale Poretti nasce nel 2000 come frutto di decenni di lavoro dedicati soprattutto alla lavorazione del cioccolato.
La scelta di avviare l′attività a Mezzenile, paese situato a circa 700 m slm, ha giovato alla produzione poiché il clima sempre fresco e ventilato (anche d’estate) favorisce il raffreddamento e la naturale cristallizzazione del burro di cacao, ingrediente principe dei nostri prodotti. Poretti seleziona le migliori materie prime e cura nei particolari la presentazione visiva del cioccolato quale elemento puro, riducendo al massimo l’uso di imballi e scatoline.
CCT – Maestri del Gusto – CCIAA Torino
REG – Eccellenza Artigiana – Regione Piemonte
REP – Cioccolato Gourmet – Repubblica
REP – Piemonte – Repubblica
SLF – Fare la spesa con Slow Food – Slow Food