Crosio***

L’Anfiteatro Morenico di Ivrea, che si trova proprio in quest’area, è un rilievo di origine glaciale formatosi in seguito allo scioglimento e retrocessione dei ghiacciai del Monte Rosa.
La vicinanza delle montagne, oltre a regalare uno spettacolo naturale meraviglioso, influisce sensibilmente sul clima rendendolo più fresco e generalmente ricco di precipitazioni piovose.
Tutti questi fattori rendono unico il vino prodotto sulle colline moreniche distinguendosi per la buona acidità, sapidità e mineralità.
Qui si trova a piccola cantina di Roberto Crosio e Monica Viola, compagna di Roberto, vi illustrerà le caratteristiche veramente uniche dei vini prodotti.
Molto interessanti gli Erbaluce a partire dal base “Erbalus”, al “Primavigna” con lunga macerazione, al “Costa Paradiso” con invecchiamento in tonneaux, al passito “Eva d’Or”. Molto validi anche i rossi con il “Goccia nera”, un Canavese rosso a base barbera, il “Gemini”, un Canavese Nebbiolo e il Merlot “Viola” invecchiato in acciaio. Non ultimi i grandi spumanti prodotti con metodo classico tra cui l’”Incanto” e l’”Incanto 80″ un grande pas dosé.