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Il Birrificio Artigianale “La Vecchia Ivrea” prende il nome dalla cittadina del Canavese, antica stazione di cambio dei cavalli prima di affrontare le Alpi per raggiungere la Francia.
La loro avventura comincia quasi per gioco nella primavera del 2012, quando Alessio Merlo decide di trasformare la sua passione per la scoperta del gusto in un vero e proprio lavoro, coinvolgendo nell’iniziativa l’amico Mauro Bettinelli: nasce così un’alchimia inarrestabile ed in continua evoluzione.
Il risultato è un’ottima birra artigianale, prodotta con cura ed attenzione per la qualità delle materie prime.
Menzionato da
REG – Eccellenza Artigiana – Regione Piemonte