Il Mulino di Piova risale ai primi anni del XVII secolo.
Situato alla confluenza dei torrenti Orco e Piova, si sviluppa come parte integrante di una casaforte medievale, adibita al controllo del Ponte Vecchio, tra Castellamonte e Cuorgnè imponendosi come un punto di riferimento per l’economia agricolo – pastorale dei villaggi vicini.
Fino agli anni ’50 del XX secolo erano in funzione tre opifici mossi dalla forza delle acqua: la fucina, la segheria e il mulino con i suoi collegati.
Fu acquistato dai fratelli Angelo e Giacomo Pagliero nel 1911.
Nel 1945 Michele, figlio di Angelo, rilevò l’azienda e, con l’aiuto della moglie Edda, la sviluppò ampliandone l’offerta.
Oggi è gestita da Giorgio, Cinzia e Marco.
CCT – Maestri del Gusto – CCIAA Torino
CMT – Paniere dei Prodotti Tipici Provincia di Torino – Città Metropolitana di Torino
MON – Guida Gourmet Piemonte e Valle d’Aosta – Mondadori
REG – Eccellenza Artigiana – Regione Piemonte