Nella Cioccolata

I Maya definivano il cioccolato come “cibo degli Dei”: un dono prezioso, usato anche nelle cerimonie religiose.
Una delle leggende narra che il Cioccolato fu un dono che gli Dei fecero agli uomini insegnando loro a coltivare questa pianta e raccoglierne i meravigliosi frutti!
La storia di Nella Cioccolata inizia nel 1970, guidata da tre valori essenziali: passione, impegno ed eccellenza, che li hanno sempre spinti oltre i limiti della creatività e del gusto.
Con Manuela Malvasio, nel 2000 questa attività si è specializzata esclusivamente nella cioccolata, traendo ispirazione dalla tradizione eporediese.
L’artigianato è fondamentale: nel laboratorio realizzano le loro creazioni, selezionano il cioccolato della migliore qualità e ne esaltano ogni aroma, gusto e proprietà.
Le materie prime sono altamente selezionate, prediligendo i prodotti del territorio e controllando la filiera da cui provengono.
Tra le sue creazioni troviamo i Tastini, deliziosi cremini decorati con immagini di macchine da scrivere, e i Pavé, cubetti di cioccolato fondente alla nocciola che richiamano nell’aspetto i ciottoli di porfido.
Da segnalare anche i Cichet: sfere di cioccolato ripiene di distillati locali, e le Giuraje, confetti con nocciole ricoperti di ghiaccia reale, tipici della zona, oltre al Mielò, cioccolatino fondente con miele prodotto dall’azienda Mario Bianco. Nel 2023 nasce il Machar, dedicato al beato vescovo McCarthy sepolto a Ivrea.