Pisello di Casalborgone

Il Pisello di Casalborgone si presenta con baccello piccolo (max 5 cm), seme di piccolo diametro, liscio, di colore verde chiaro, di sapore dolce e consistenza pastosa.

Le testimonianze storiche di tale coltura si possono far risalire almeno al 1920, quando nacque il Mercato di Casalborgone, ma è assai probabile che la coltivazione sia antecedente. Anticamente, il Pisello di Casalborgone era costituito delle varietà Quarantin, Casalot e Barchetta, di cui le aziende producevano il seme. Attualmente la varietà più diffusa è Espresso Generoso.