L’origine della Revel Chion non è molto distante dalla fondazione della cooperazione di acquavitai costituita in Piemonte agli inizi del ‘700 sotto il regno di Vittorio Amedeo II di Savoia. La prova è data dalla citazione del Presidente della distilleria, Alessandro Revel Chion, nato nella seconda metà del XVIII secolo, quale detentore di un alambicco.
Il Regno Sabaudo era uno stato ordinato e, soprattutto in fatto di acquavite, censiva meticolosamente, non senza fini di lucro, ogni fonte produttiva.
Nella sola Chiaverano, in quel 1848 passato dalla storia a fama proverbiale per i noti sommovimenti socio-politici, vennero contati venti alambicchi, saliti poi a trentuno nel 1885.
La distilleria Revel Chion nasce dalla gestione e dall’amore verso la terra e dal lavoro di sette generazioni che, senza mai abbandonare Chiaverano, hanno via via adeguato l’azienda alle esigenze del momento senza mai tradire le origini e le tradizioni.
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