Bagna Cauda della patronale di San Benigno*

Cena a base di bagna cauda per celebrare la patronale di San Benigno e immergersi nei sapori e nelle atmosfere di nebbie e tempi andati, evocati del più tipico dei piatti piemontesi.

Un tempo cena povera a base di aglio, pesce azzurro e verdure di stagione, considerata oggi una rara prelibatezza, l’abbiamo assaggiata perfino in Giappone! Bollito, testina e brodo a seguire, dolce e vino genuino per accompagnare!